20201020(火) <<前日 | 翌日>>

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今日の気分(本文)

醤油麹を作り始めた。1日1回かきまぜて、1週間から10日くらいから使えるらしい。すでにおいしそうだけど。

いろいろ蒸して、これをちょっとつけて食べたら、何でもおいしそうだ。

★旧暦 9月4日 月齢3.3 秋土用入

コメント

tak_si tak_si 2020/10/20 06:11

60年代半ばまで醤油は自家製でした。あの醪みたいなものかな?

haruno haruno 2020/10/20 06:15

醤油は買った物しか知らないですが、たぶん似たようなもの? 金山寺味噌みたいな?

麹を買って甘酒を作ろうと思ったけど、冷蔵庫が蜂蜜レモンだらけなので、甘くないものを、と醤油麹に挑戦。

michi0401 michi0401 2020/10/20 06:24

湯豆腐(^○^)

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