20160719(火) <<前日 | 翌日>>

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今日の気分(本文)

バジル酵母水
昨日やばい匂いしてきたので、白パンのレシピで手ごね
35度ほ部屋で膨らまず・・・すわ失敗か。酵母弱そうだから11時間~一日かかるかも。雑菌だらけかもしれないし博打だなw
朝、3割ほど膨らんでいたのでとりあえず冷蔵庫に
帰宅後1.5倍ほどに二倍近くなるまで粘る
ベンチタイム20:24 丸め直し二次発酵 
焼けた22:03 スパイシーな香りがする…w
酢酸が多ければ酸っぱいはず・・・酸っぱくない!勝った!!
しまった白パンのレシピで作ったからパン生地甘くてスパイシーな香りがマイナスww
ハムと食べたら美味しいかもしれない