20111217 <<前日 | 翌日>>

起床時刻: 06時43分

今日の気分(本文)

北海道の姉がイクラとシシャモししゃもを送ってくれた。
やっぱり、本物は、違う。

スーパーで見かけるのはノルウェー産のシシャモ。
自然界の生き物だから、北海道産だろうが、ノルウェー産だろうが
大きな違いはないと思っていたけれど、
うまみと香りがまったく別物だった。

実際、日ごろスーパーでお世話になっているノルウェー産のシシャモは、北海道のシシャモと違って、川をさかのぼることはしないらしい。生態系も違うようだ。

そのもともとの英名は、「カペリン」というではないか。
なんだか、ペランペランのまずそうな名前じゃないか。

やっぱり、たまのぜいたくは、本物に限る。

そういえば、イクラ、ししゃもに限らず、世の中、偽物、「ようなもの」が、多い。
特に食品の世界は、素人にはなかなかわからないように
巧妙にしくまれているのじゃないか。

蕎麦だって、いまどき普通に食べるものは、うどん粉に黒い粒や色を付け、細く仕上げた麺だ。そば粉が入っているかどうかも疑わしい。

牛乳、ハム、うどん、みそ、醤油、ぎょうざ・・・・
加工過程で妙なものを入れたり、熟成期間を短縮するために薬剤をつかったり・・・。

あーーー。
「のようなもの」のオンパレード。

「責任者、出てこーーーい!」
朝からぼやき漫才になってしまいましたわ。


就寝時刻23時 睡眠時間7時間半